毛毛虫肉松面包 我们的最爱_美厨邦烘焙食谱

“早餐是我们一日三餐中的一餐，而面包是我们早餐时大多数的选择。面包中我最中意的莫过于毛毛虫肉松面包，毛毛虫肉松面包不同于其他的面包，它里面的肉松让整个面包吃起来更有味道，并且油而不腻。除此之外，毛毛虫肉松面包还是我休闲时一个很好的选择。毛毛虫肉松面包不仅味道美味，而且还易于制作。今天小编就来教大家如何简单的制作好吃的毛毛虫肉松面包啦。”食材清单

• 高筋粉300克
• 酵母粉4克
• 白砂糖30克
• 鸡蛋50克
• 奶粉15克
• 肉松适量

• 盐3克
• 水135克
• 黄油30克
• 沙拉酱适量

1.搅拌面团时一定要搅拌得足够均匀面团才可以更好的发酵。2.搅拌完的面团一定要有柔韧度能够延伸，并且用手指按下去不反弹。

• 1将黄油之外的全部材料放入面包机中搅拌均匀，搅拌均匀之后再把黄油放入面包机中继续和其他材料搅拌均匀，直至面团搅拌成光滑和柔韧。然后进行面团的基础发酵。面团发酵到两三倍大。

• 2取出发酵好的面团，进行排气，然后均匀分成六份，然后把六份面团滚圆并且盖上保鲜膜。静置二十分钟左右。

• 3然后将六份分好的面团擀成长方形，不要太厚，要擀成薄薄的，然后在上端处涂上沙拉酱并且撒上肉松。在下端用小刀把面团切成小小的一条。然后将面团自上而下卷起来。面团的最末端要压住。

• 4然后把所以的面包间隔放入温暖湿润的烤盘中进行第二次发酵。

• 5把发酵的面团拿出来，再涂上一层牛奶或者涂上鸡蛋液会更好。然后把面团放入烤箱中预热到175度。烤二十分钟左右面包至金黄色，面包就可以新鲜出炉了。

毛毛虫肉松包里有酵母粉，酵母里含有某些矿物质能够提高我们的免疫力；并且发酵后的面粉里的一种植酸可以提高我们人体对营养物质的吸收和利用。