6寸芒果乳酪蛋糕 爱上蛋糕从它开始_美厨邦烘焙

“很多朋友都是蛋糕控，尤其是一些女生。这一款的芒果乳酪蛋糕其实是小编的最爱，其实芒果乳酪蛋糕的做法没有朋友们想像的那么的复杂，特别的简单而且容易上手。接下来喜欢芒果乳酪蛋糕的朋友就一起跟随着小编一步一步的做起来吧。”食材清单

• 芒果2个
• 消化饼干90克
• 奶酪200克
• 鱼胶粉10克
• 淡奶油100克
• 橙汁50毫升

• 白糖50克

1、在选择制作蛋糕的时候，尽量的要选择熟透的芒果，因为熟透的芒果的味道会更加的香甜一些。2、做蛋糕最重要的一步就是打发的奶油和芒果芝士糊的混合，只有它们达到了相似的浓稠度了以后，才会比较完美的混合在一起。

• 1把消化饼干装入袋子，然后用擀面杖弄碎。把黄油隔着热水化开，加入饼干，充分的搅拌匀以后，倒入模具然后压平整就可以放入冰箱冷冻就可以了。

• 2取适量的鱼胶粉加入冷水泡水软等着备用。

• 3将芒果切成一些小块，然后取出适量的打成酱，在这时候把奶酪隔着热水将其软化，加入细砂糖，这个时候可以一边软化一边搅拌，直到感觉没有明显颗粒感就行了。

• 4把打好的芒果泥加进奶酪以后搅拌均匀，放凉，接着把融化为液态的鱼胶水也倒入，接着搅拌均匀。

• 5把淡奶油用打蛋器打发至六分发就可以了，觉得有流动感就可以了，接着加入芝士糊，用力的搅拌均匀。

• 6然后可以加入一些已经切好的小块的芒果搅拌均匀，这样就会有芒果果肉的口感了。

• 7倒入六寸的模具以后轻微摇晃一下，这样表面平整就可以了，然后放入冰箱冷藏3个小时。

• 8取一些鱼胶粉加进橙汁泡软一些，隔着热水融化成液态，放至温凉。

• 9把已经变凉的鱼胶水倒入事模具里，然后再放入冰箱冷藏1个小时

• 10到时间以后，从冰箱里取出蛋糕呢，然后用电吹风吹一下，这样就可以轻松脱模，这样美味的芒果芝士蛋糕就完成了。

芒果里含有丰富的维生素，是很多孩子和大人的最爱，现在将芒果和奶酪完美的结合制作奶酪蛋糕，适合很多挑食的宝宝食用的。