奶香味浓的酸奶蛋糕 蓬松的诀窍看这里_美厨邦烘

“酸奶其实是很多人的最爱，如果说是把酸奶和蛋糕完美的结合，这个味道一定是特别的香浓美味的。对于酸奶蛋糕小编一直是有一种特别的情愫，后来就和一个朋友学习用电饭锅自己做了一下试了试，真的还是不错的。喜欢的朋友可以试一试电饭煲做奶香味浓的酸奶蛋糕吧。”食材清单

• 鸡蛋3个
• 酸奶200毫升
• 低筋面粉80克
• 淀粉20克
• 细砂糖50克

• 油适量

在制作蛋糕的时候，电饭锅里面的油最好要预热到油发出滋滋的声音，或是预热到电饭锅保温的时候也行，这样做的目的是为了蛋糕做好以后可以直接倒扣下来，不粘锅。

• 1第一步先要把适量的淀粉和面粉混合一起，然后搅拌均匀。

• 2接下来就拿一个大一些的和小一点的盆子，把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，把蛋黄放在大一些的盆子里面。

• 3接着把分开的蛋黄打散，加入适量的白砂糖，搅拌均匀，一直到糖全部的融化就可以了。

• 4加入适量的酸奶，把它搅拌均匀以后，接着加入过筛的面粉和淀粉的混合粉。

• 5开始从下往上的搅拌，翻着搅拌一直到顺滑就可以了，这样蛋黄糊就做好了。

• 6蛋白里面加糖的时候一定要分三次，一次加的适量就可以，打发发泡。然后把打好的蛋白分两次加入倒入蛋黄糊里，第一次加三分之一搅拌均匀，再把剩下的全加入，继续翻拌，这样就做成蛋糕糊了。

• 7往电饭锅里倒适量的油，预热一下，然后倒入蛋糕糊。接着把电饭锅内胆拿出来转一转，让表面变平，然后震动一下赶走气泡就可以了，放回电饭锅里面。

• 8把电饭锅按下煮饭的键，等跳到保温以后，盖上毛巾闷20分钟左右，再按下煮饭键，等跳到保温的时候，盖上毛巾，闷20分钟就可以了。

• 9这样蛋糕就做成了，等到稍微凉一些的时候，倒扣出锅，美味的奶油酸奶蛋糕就做成了。

酸奶里的益菌因子主要有调节肠道功能的作用，做成蛋糕以后浓浓的奶香为更是大多数人的喜爱。鸡蛋的营养更是没得说了，这款蛋糕的营养价值真的是没得挑呢。