电饭煲做蛋糕 简单易学 人人学得会_美厨邦烘焙

“不知道大家有没有发现最近特别流行自己在家里DIY食物，尤其是蛋糕类甜品。了自己在家里做的蛋糕干净又卫生经济上也更实惠。很多朋友在自己做的时候经常会出现回缩的问题，今天小编就来为大家电饭煲做蜂蜜蛋糕不回缩的秘诀，只要有电饭煲不用烤箱也能做的很成功，快来跟我学学吧:”食材清单

• 鸡蛋3个
• 面粉300克
• 白糖50克
• 牛奶250毫升
• 蜂蜜15克

• 白醋5毫升

值得注意的是，在整个制作过程中没有沾到水，在打发鸡蛋的时候是有技巧的，打蛋黄不能打圈最好是画着十字来打，还有就是不要放过多的白醋否则会变咸。

• 1首选鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离到两个干净的盆子中。

• 2在蛋清中加醋，糖开始用打蛋器打发蛋清，打5分钟后在加入一勺白糖继续打发一直到倒扣盆子蛋清不会掉出就可以了。

• 3在放蛋黄的盆中加入面粉，牛奶，白糖，蜂蜜，半碗蛋清搅拌均匀。

• 4接下来就是最关键的步骤了那就是把蛋清加入，在倒的时候要边倒边画十字，从底部从底部拌上来再从底部翻下去拌均，这样做出来的蛋糕就可以保证不会出现回缩的问题。

• 5电饭煲预热5分钟，后锅中加油。

• 6倒入蛋液。

• 7摁下蒸饭档，20分钟跳档后摁下蒸饭档，再过20分钟就可以出锅了。

• 8完美的蜂蜜蛋糕就可以享用了。

蛋糕非常的松软，很好吸收，尤其适合老年人和婴幼儿食用。而且蜂蜜中含有非常多的钾、钙等矿物质，更含有人体必需的多种维生素所以对于人体是非常有益的。蜂蜜中含有的糖分可以有效地帮助人体恢复体力。