凉拌水煮花生米 爱上花生从它开始_美厨邦家常菜

“现在花生米是很多人餐桌上面的一道下酒好菜，很多人喜欢它的原因也是因为花生米制作起来比较的简单，而且还好好吃。这道简单的凉拌水煮花生米是我和一个朋友学习的，味道也是特别的好吃。今天就和大家一起来看一下凉拌水煮花生米的做法，喜欢的朋友大家可以试一试。”食材清单

• 花生米500克
• 胡萝卜300克
• 芹菜300克
• 白菜梆子300适量
• 姜20克
• 大葱1根

• 盐30克
• 大料10克
• 干辣椒30克
• 花椒30克
• 藿香叶适量

1、花生米一定要在泡发以后再煮，这样花生米会比较的入味一些。2、不过煮的时间不要太长，要不然花生米会变软，影响花生米的口感。

• 1把葱和姜洗干净，然后切成片。把花生米洗干净以后，加入大料、香叶、干辣椒、花椒、葱段、姜片和盐，然后用适量的水泡一会。等到盆里的花生米都泡开，直到花生米的表皮饱满。

• 2在锅里加入适量的水，然后把泡好的花生米放入盆里煮熟，只要是花生米断生就可以捞出来了。

• 3在煮花生的时候，可以先把胡萝卜、芹菜和白菜梆子洗干净，然后都切成菱形。在另起一个锅加入适量的水和盐，然后把切好的胡萝卜、芹菜和白菜梆子倒入，稍微焯一下断生。

• 4将煮熟的花生米捞在盆子里面晾一下，等到晾凉。把已经焯好的白菜梆子、胡萝卜、芹菜放到盆里，然后加入花椒粒和适量的盐，用筷子搅拌均匀。

• 5就这样美味的凉拌花生米就拌好了，真的是不错的下酒和休闲时候的小菜呀。

凉拌水煮花生米富含微量营养素，对人的身体是特别的不错的。其实花生米除了可以制作成美味的凉拌花生米之外，还可以做成《油炸花生米》、《脆衣花生米》、《糖霜花生米》、