巧手制作低脂经典纽约芝士蛋糕_美厨邦烘焙食谱

“说起奶油蛋糕是每个年轻女孩的最爱，尤其是家里有小孩的都特别的爱吃奶油蛋糕。人们也都会经常在家里做蛋糕吃。平时我们做出来的奶油蛋糕呢多少都会有一点点的腻，今天我们为您来巧手制作一款经典低脂纽约芝士蛋糕，香软可口不会感到腻，味道让人回味无穷。下面就是纽约芝士蛋糕做法原料详细图解，大家可以试着做一做哟！”食材清单

• 消化饼干60克
• 酸奶油200毫升
• 鸡蛋2个
• 奶油奶酪250克
• 低筋粉20克

• 黄油50克
• 白砂糖50克

1、酸奶油最好不用酸奶代替，酸奶水分含量高，做出来的蛋糕较软。2、将芝士蛋糕冷藏前一定要将蛋糕完全冷却后在进行冷藏。3、喜欢酸甜口味的可以适当加点柠檬汁，味道也不错哟！

• 1把消化饼干装进密封袋子里，用擀面杖压碎，这样不会把饼干屑弄的哪里都是。还需要准备一个模具。

• 2把压碎的消化饼干碎屑倒入碗中，加入融化好的黄油搅拌均匀。

• 3把消化饼干碎屑倒入模具中敷上保鲜膜，然后如图中用手压实压平。

• 4在软化好的奶油奶酪中加入200毫升酸奶油进行搅拌。

• 5加入白糖继续搅拌到白糖完全融化。

• 6加入蛋液，蛋液要分3次加入，在每一次加入前都要搅拌均匀在加。

• 7加入15克低筋面粉，继续搅拌均匀。

• 8把搅拌好的奶油倒进装有消化饼干屑的模具里，然后放进160度的烤箱烤制60分钟。

• 9待烤好的芝士蛋糕冷却后放进冰箱冷藏，味道更佳。

这款蛋糕是低脂的，口感不会感到甜腻，不会给身体带来太多脂肪。特别的适合减肥中年轻女孩吃，因为蛋糕是低脂的不会让身体变胖。