香甜酥脆百尝不厌的杏仁饼_美厨邦烘焙食谱

“杏仁是一种比较美味的果仁，把它做成饼状能够更好的食用它，也使人体能更好的吸收其中的营养，现在为大家介绍杏仁饼的做法。给你带来香甜酥脆百尝不厌的美味。”食材清单

• 杏仁200克
• 白糖15克
• 黄油20克

• 大蒜5克
• 豆蔻粉20克
• 食用油5毫升

1、在磨制杏仁粉时，可以往里面加些，奶油或炼乳，使做出来的杏仁饼能更加香甜，会减短它的保质期。2、做好的杏仁饼在冰箱中，大概能放4-5天，但建议尽快食用，时间久了会影响杏仁饼的口味。3、在煮糖浆时，可以用勺子放入水中搅拌，确定是否粘稠，如若粘稠，则就表示成功制成了糖浆，如果没有就表示还要继续加热。

• 1取适量的杏仁放入搅拌机中，加入一定量的大蒜片，搅拌成粉状。

• 2往锅中倒入适量的水，加入、白糖，用大火加热将水烧开，取另一个锅，加入加热，融化后加入磨成粉状的杏仁粉，加的豆蔻粉，搅拌均匀，直至翻炒出香味。

• 3待水烧开形成糖浆状时，倒入翻炒杏仁的锅中，搅拌均匀，直至变成糊状。倒入抹了油的模具中，均匀铺平，撒上一层杏仁，待其冷却。

• 4放入冰箱中存放1-2个小时，即可取出食用。

杏仁有苦甜2种区分，但并不影响其中的营养价值，是比较适合人体食用的坚果，其中含有较高的胡萝卜素等其他营养成分，可以起到抗癌的效果，里面的脂肪油，也是一种可以降低胆固醇的元素，不仅适合老人食用，对于病人也是可以多多食用，恢复人体健康的。