好吃不腻的干锅茶树菇五花肉_美厨邦家常菜

“大家都知道苏东坡创作有一道名菜东坡肉,主料就是五花肉。爱吃肉的肯定都爱吃五花肉,肥而不腻,是猪肉中最好吃的部分之一。作为一道家常菜来说，五花肉如果掌握不好做法就会显得太腻，影响胃口，所以烧的时候最好佐以清新吸油的材料，下面就教大家做一道干锅茶树菇五花肉，以健康味美的茶树菇来中和五花肉的油脂，好吃不腻。干锅茶树菇五花肉怎么做好吃不腻又营养健康？小编来教你。”食材清单

• 五花肉1块
• 茶树菇200克
• 香菇50克
• 干辣椒适量
• 青椒4个

• 油适量
• 盐少许
• 生抽10毫升
• 料酒10毫升
• 小葱适量
• 姜适量
• 大蒜适量
• 花椒适量

1没有生抽可以用耗油或者老抽替代。2口味比较重的朋友可以加入适量的老干妈翻炒。

• 1五花肉加入生抽、料酒，拌匀腌制一个小时。

• 2茶树菇提前泡好，取出沥干。

• 3葱姜蒜切丝切片，青椒切条，放置一边。

• 4大火烧热锅底，倒入油，摇匀加热，放入切好的葱姜蒜，爆炒两分钟，接着放入花椒和干辣椒，继续翻炒至炸开飘香。

• 5放入茶树菇和香菇，翻炒四到五分钟，直至水分炒干。

• 6放入腌好的五花肉，中火翻炒直至变成焦黄色，再加入青椒，放少量盐，干锅茶树菇五花肉就可以出锅啦。（前面五花肉已经稍微腌过，所以盐不要放多，调一下味就行。）

五花肉富含优质蛋白质，而且十分接近我们体内的蛋白质，容易消化吸收，适合正在长身体的小朋友，对气虚的人群来说也是补气好物。而茶树菇更是富含多种维生素和矿物元素，yao用价值极高，与五花肉正好互补。