美味水果蛋挞 清凉爽口又健康_美厨邦烘焙食谱

“蛋挞一直是小编最喜欢的食物，一听到蛋挞眼睛都亮了，这次介绍的是水果蛋挞，哇，不知道是什么口味，听着口水都要留出来了，是啊！水果蛋挞中藏着水果的营养和蛋挞的美味，那可又是一种不一样的体验吧！留着口水的美味呀！新鲜的水果看着就喜欢，就在现在为大家水果蛋挞的做法，告诉你它到底是经过了哪些步骤，为什么能如此的美味。”食材清单

• 草莓适量
• 蓝莓适量
• 猕猴桃适量
• 鸡蛋2个
• 面粉200克
• 黄油20克
• 扁豆少许

• 白糖少许
• 杏果酱适量

在水果中涂上杏果酱可以防止水果沾上冰箱中的冰。

• 1事先将烤箱预热到180度，在碗中加入面粉和糖，黄油，搅拌均匀后，用你洗白白的双手将面团揉成看起来像面包屑形状。加入打好的鸡蛋液，用搅拌机搅拌均匀直至变成一个软软的面团后。

• 2在面团上包上一层保鲜膜，放入冰箱中约半小时。将面团从冰箱中取出后，放在撒有面粉的面板上，用擀面杖擀成面粉表面约为5mm厚度的扁状。

• 3在模具上涂上一层黄油后，将面皮轻轻的按在模具中，使他的边缘和角落都均匀的压实，并除去顶部多余面皮。

• 4取扁豆放入烤箱烤制10-15分钟，取出后待凉。把糖和蛋奶冻放在碗中搅拌均匀，加入牛奶，倒入锅中，用小火加热，不断搅拌，直至成为浓稠状后，倒入碗中放凉。

• 5将水果切成片状。取奶冻铺在蛋奶模具中，将水果在放其中做为装饰。用杏果酱轻轻的刷遍水果。放入冰箱冷藏30分钟即可。

水果营养丰富，能为人们带来较多的营养和维生素，鸡蛋能为人体提供更多的蛋白质供人体吸收。