维多利亚海绵蛋糕 如何制作简单_美厨邦烘焙食谱

“维多利亚海绵蛋糕，作为下午茶是再适合不过了，是美国比较传统的蛋糕之一，其中塞满了蓬松的奶油和新鲜多汁的草莓酱，给你带来愉快的感觉，是一种你尝过后一定会喜欢的美食。今天特别为你讲解一下这维多利亚海绵蛋糕如何制作简单。”食材清单

• 面粉200克
• 生粉100克
• 鸡蛋3个
• 黄油50克
• 草莓适量
• 奶油适量

• 糖少许
• 香草精适量
• 食用油少许
• 香草适量
• 糖粉适量

1、在面包中叉上小洞是为了能更好的让草莓酱入味。2、在搅拌奶油和面包糊时尽量向一个方向搅拌。

• 1事先将烤箱打开加热到180度，将面粉，生粉筛在碗中，搅拌均匀放置一旁备用。打入鸡蛋在搅拌杯中，加入糖，香草精，用搅拌机搅拌直至轻和蓬松，倒入晒好的面粉，搅拌均匀。

• 2加入黄油，搅拌均匀后，倒入抹过油的模具中，轻轻的在桌上碰几下，除去其中的气泡，放入烤箱中烤制15-20分钟直至成熟。

• 3在锅中放入切开的草莓，白糖，用小火加热直至沸腾。在搅拌杯中加入奶油，香草，糖，搅拌直至变成粘稠，放入冰箱约30分钟。

• 4将烤好的面包切成2个饼状，用叉子在烤好的面包上叉几个小洞，铺上一层草莓酱和奶油层，接着再铺上一层草莓酱，盖上另一半面包，轻轻的按下，撒上一层糖粉，将草莓切开放在蛋糕中央即可切好食用。

草莓被称为“活的维生素丸”含有较多的维生素成分，是水果中较为多的一种果实，比如说维生素C吧！其中的含量比苹果和葡萄类水果高出7到10倍呢！一种营养极为丰富的果实。