法式甜点泡芙 一口满满的奶香味_美厨邦烘焙食谱

“泡芙法式甜点，在蓬松的面包中是满了奶油，并浇上巧克力酱，咬一口就能感受到酥酥的外皮，香而有甜的奶油，浓浓的巧克力酱，咬上一口便想再咬一口，是一种怎么都吃不饱的感觉和美味，如此的甜点，令人不难想到要怎么制作呢？能不能让我也亲手尝试一下做出泡芙的快乐呢？下方便是泡芙的做法详细介绍，让你一口吃得满满的奶香味。”食材清单

• 面粉200克
• 黄油50克
• 鸡蛋2个
• 巧克力100克
• 奶油100克
• 可可粉100克

• 盐10克
• 白糖20克
• 香草精20克

在搅拌面糊和巧克力酱时，注意一定要用小火制作，小火能够更好避免面糊和巧克力变焦。

• 1用小火加入锅，倒入水，加入黄油和盐搅拌搅拌，加入面粉，用搅拌器不断搅拌，直至成为面团的形状。

• 2开始预热烤箱到200度，待面团冷却后，打入鸡蛋，用搅拌器搅拌均匀，直至成为一个光滑的面团。放入裱花袋中，裱出一个个圆球在烤盘上抹了油的厨房纸上，放入烤箱烤制5-7分钟。直至面团的颜色变成金黄色。

• 3取奶油，糖，香草精放入碗中，用搅拌器搅拌直至形成粘稠。在锅中加入可可粉，淡奶油，糖，搅拌均匀，用小火煮开。

• 4待凉泡芙后，用小刀在面包的中间部位切开，但不要切断。在其中挤上奶油，带上面包顶后，浇上一勺巧克力酱，泡芙就完成了。

泡芙中含有新鲜的奶油，可以为人们提供相应的蛋白质和脂肪，帮助人体细胞正常的活动。但不能过量食用，会导致肥胖哦！