酸菜猪腰子 你爱的酸爽在这里_美厨邦家常菜

“对于猪腰子大家都是比较熟悉的，因为猪腰子有滋补肾脏的功效，尤其是猪腰子深得一些男士的喜爱。酸菜的开胃和猪腰子完美的搭配真的是小编的最爱，最近和一个朋友学习了一下这道菜的做法，真的是特别的简单。如果说有喜欢吃这道菜的朋友，可以来学习一下，下面一起看一下酸菜猪腰子的懒人做法吧，吃了你会爱上它的酸爽的味道的。”食材清单

• 猪腰2个
• 酸菜300克
• 小葱5根
• 姜20克
• 大蒜30克
• 小麦面粉少许

• 醋10毫升
• 料酒10毫升
• 盐10克
• 生抽适量
• 胡椒粉适量

其实这道菜做的时候特别的简单，没有什么太多的技巧，不过有一点是值得注意的就是腰花已经用盐腌制过了，而且酸菜也是含有盐分的，所以炒菜的时候是可以不用放盐的。

• 1把猪腰子的白膜去掉以后，切成刀花然后洗干净。把洗干净的腰花放到一个盆子里面，然后用醋和面粉拌一下抓匀，用水洗干净。下来加入料酒、盐、生抽和胡椒粉腌一小会，如果盆里面有水把生姜切成丝，在锅里面倒入一些油，倒入切好的姜丝，把腌制好的腰花倒入锅中翻炒，直到腰花变色就可以盛出来了。，就倒掉多余的水分加入淀粉拌匀。

• 2把蒜切成片，葱切成段，把准备好的酸菜切好。然后在锅里倒入少量的油，油热以后，放入蒜片和葱段炒一下，接着放入酸菜稍微的炒一下就加入炒过的腰花，接着翻炒一小会就可以出锅了。

• 3酸爽美味的酸菜猪腰子就做好的，喜欢的朋友们赶紧行动起来吧。

猪腰子具有很好的补肾的作用，除了可以制作成酸菜腰花之外，还可以做成《爆炒腰花》、《香葱炒腰花》、《黄瓜洋葱炝腰花》、