香辣爽口红烧草鱼等你来学_美厨邦家常菜

“对于沿江而生的小编来说，鱼可就是餐桌上常见的美食食材了，所以今天小编也是要为大家介绍红烧草鱼的最简单做法，红烧草鱼香辣爽口，色鲜味浓，开胃滋补，非常下饭，是一道大家不可错过的美食哦，各位要好好学习一下哦。”食材清单

• 草鱼1个
• 青椒1个
• 小米椒3个

• 盐15克
• 小葱1根
• 大蒜2个
• 姜1块
• 酱油30毫升
• 醋15毫升
• 白糖10克
• 料酒10毫升

1、大家在煎鱼的时候，就是尽量要翻动，等到一面差不多变黄的时候再翻面，如果担心会糊掉，大家可以把锅端起来晃动一下，这样煎出来的鱼才可能不会碎。2、鱼作为食材很关键的就是需要去腥，所以大家使用姜蒜以及料酒等都是可以的。

• 1是将草鱼洗净，取中间身体部分，切成小块。然后加入5克盐涂抹均匀放置10分钟左右。

• 2将青椒切小块，小米椒切成小段。

• 3葱姜蒜都洗净切好放置一旁。

• 4将30毫升酱油，15毫升醋，10克糖以及5克盐、10毫升料酒倒入碗中调成汁。

• 5将锅烧热加油，把鱼一块块放入锅中，等到把鱼的两面都煎到金黄色之后起锅。

• 6把姜蒜小米椒等倒入锅中翻炒，把煎好的鱼块倒入锅中，并将准备好的汁液倒入。

• 7把青椒放入翻炒，然后煮3-5分钟。

• 8将鱼焖制放入葱段，收汁就可以起锅了。

1、草鱼中的不饱和脂肪酸是非常多的，而不饱和脂肪酸对于心血管病人来说就是非常有用的，因为利于血液循环。2、草鱼中也富含硒元素，对于爱美的人来说常吃是能够有抗衰老以及养颜的作用的哦。