酸甜可口的番茄菜花炒肉片_美厨邦家常菜

“也许吃腻了鱼和肉，也许吃腻了山珍海味，今天这道菜酸酸甜甜保你吃不腻，还能出门在外享受家的味道。番茄菜花炒肉片是一道地道的家常菜，适合做给小孩吃，这样既可以补充营养，又能满足孩子对酸甜味道的可求，这道酸甜可口的番茄菜花炒肉片做法也是十分简单，不论你的零基础，还是厨神好多年，只要一学便可轻轻松松学到家，让家人爱上你的手艺。”食材清单

• 菜花400克
• 番茄200克
• 猪肉150克

• 油20毫升
• 酱油10毫升
• 食盐10克
• 葱1根
• 蒜2个
• 姜10克
• 白糖10克

1.菜花在炒之前用放入开水中，焯2分钟捞出后过凉水，这样炒出来的菜花比较脆。2.番茄去皮做出来的汤味道更加鲜美，番茄放入烧开的水中，在顶部划十字形，可以快速去皮。

• 1将菜花掰成小朵，并洗净。

• 2将葱洗净切成菱形，姜洗净切成块状。

• 3剥好蒜，切成块状。

• 4将猪肉水洗，切成块状，然后用温水泡15分钟，祛除腥味。

• 5锅中烧开水，将掰好的菜花放入锅中，焯2分钟捞出后过凉水。

• 6在番茄顶部划十字形，放入烧开的水中，划十字的地方自然会裂开，顺着裂开的地方把皮撕掉。

• 7去皮后的番茄，放置一会，然后用刀切成块状。

• 8锅中放油，小火烧热。

• 9油热后，放入猪肉改为中火，来回炒翻，待肉八分熟时盛出。

• 10将肉盛出后，放入油，油热后，倒入切好的番茄，炒出汁。

• 11放入菜花和肉，一起炒翻，改为大火加入酱油，盐，白糖，待炒出香味后出锅，酸酸甜甜的菜花番茄炒肉片做成啦。

菜花营养丰富，含有大量的钙物质。番茄的营养价值家喻户晓不仅可以抵御紫外线，而且内含丰富的维生素。猪肉含有丰富蛋白，滋补身体。菜花番茄炒肉片，多重营养，给人体多层保护。