美味菠菜豆腐的正宗做法_美厨邦家常菜

“菠菜豆腐是由柔滑质感的软豆腐和新鲜菠菜组合而成的美味菜肴，做起来也非常方便，二十分钟就能将其搞定，对于忙碌的人来说也是最佳的选择，不仅好吃而且很有营养，能够美容养颜越吃越美丽，杰西莱让我们一起看一看菠菜豆腐的做法。”食材清单

• 腰果100克
• 豆腐400克
• 酵母25克
• 菠菜260克
• 洋葱175克
• 大蒜2个
• 荸荠100克

• 醋10克
• 盐3克
• 橄榄油15毫升
• 辣椒粉适量

1、洋葱和大蒜需要提前削去外皮洗净，然后用刀切成丁留着备用。2、在煮菠菜的时候，需要冷却之后才能捞出来用手挤出水，不然会很烫。3、豆腐的选择，应选用软豆腐，这样做出来会更加好吃。

• 1把腰果放入碗里，倒入清水进行浸泡，在搅拌机里放入豆腐、营养酵母、醋和盐转到高速搅拌成光滑的泥状留着备用。

• 2把菠菜一叶一叶的用手拆开，然后放入大碗里，添加清水用手搅拌，直到水不再浑浊即可捞出来放入漏水盆里沥干水分。

• 3把清水倒入锅里，转到中火将其烧热，然后把处理好的菠菜放入锅里进行煮制，直到菠菜变嫩，大约1-2分钟，然后捞出来用手挤出多余的水分。

• 4然后把煮好的菠菜放在案板上用刀切成小块留着备用。

• 5在锅里放入橄榄油转到中火将其烧热，再放入洋葱和大蒜进行炒制，直到洋葱变成深棕色并且变软，立即放入荸荠和菠菜进行翻炒，直到菠菜变软了。

• 6然后转到小火，放入处理好的豆腐混合物和腰果，用锅铲不断的搅拌均匀，直到菠菜完全炒熟，再添加橄榄油和辣椒粉，搅拌几下即可关火食用。

菠菜豆腐具有保护皮肤、缓解衰老、提高免疫力、增强体质等功效。