洋葱炒牛肉 葱香入味嚼劲十足_美厨邦家常菜

“洋葱一直是大家比较喜欢的食材之一，特别在国外，国内食用洋葱做为副菜的比较多，今天介绍的是洋葱炒牛肉，大家是不是很久没吃过了，听到名字有没有口馋呢？小编现在就开始为你讲解洋葱炒牛肉的做法，希望大家都做出美味好吃的佳肴，葱香入味嚼劲十足。”食材清单

• 牛肉300克
• 洋葱1个
• 辣椒1个
• 青椒1个
• 大葱2根

• 油适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 淀粉适量
• 胡椒粉少许
• 料酒少许

1、洋葱切片的时候有在一定程度上辣到眼睛，会使制作者较为难受，对于这一现象小编建议可以提前放入冰箱中冷冻10-15分钟后取出会更容易切片。2、在翻炒牛肉的时候要用大火，这样炒出来的牛肉会更加的美味好吃，还有嚼劲。

• 1将牛肉切成片状后放入碗中，加入盐，生抽，淀粉，料酒，搅拌均匀放置一旁腌制10-20分钟。

• 2在准备好的热锅中，倒入油加热直至100度以上，加入腌制好的牛肉翻炒2-3分钟，直至牛肉变成黄白色。

• 3接着加入葱丝，洋葱丝翻炒20-30秒后，直至闻到洋葱的香味后，加入青红辣椒片翻炒均匀，加入盐，翻炒10-20秒直至入味。

• 4翻炒2-3分钟，确定牛肉成熟后，加入胡椒粉搅拌均匀即可盛出锅放入盘中准备享用。

1、多食用牛肉对于改善贫血有一定的帮助，洋葱炒牛肉不仅能很好的刺激人们的食欲还能提供营养，在一定程度上改善人体中的疾病，还能很好的强健骨骼，对于提高免疫力也有一定的帮助。2、在食用时，建议牛肉不要和黄瓜一起食用，一起制作时会破坏黄瓜中的维生素C导致流失，达不到补充营养的效果。