蒜蓉炒荷兰豆 夏日可口绝佳菜肴_美厨邦家常菜

“蒜蓉荷兰豆采取刚成熟的荷兰豆经过焯烫后与蒜末一起翻炒，香气扑鼻美味至致，是一道人人都会喜欢的菜肴，小编对蒜蓉荷兰豆也是有着比较深刻的回忆，一直是比较喜欢食用的，在小编对蒜蓉荷兰豆的不断研究中，终于得出了下方的做法，是夏日可口绝佳菜肴。”食材清单

• 荷兰豆200克

• 食用油克
• 食用盐适量
• 大蒜适量
• 白糖适量

1、在选择荷兰豆时，最好选择比较扁平的荷兰豆，这类荷兰豆会比较嫩，做出来的菜肴也能更加好吃。2、要是有多余的荷兰豆，必要清洗可以直接放入冰箱中，这样能保存较长的时间，大约半到一个月左右。3、喜欢添加生姜或辣椒的同志们可以自行添加。

• 1将炒锅用大火加热倒入冷水，直至水位在锅中的三分之一处，（即能放荷兰豆放入时能没过荷兰豆的位置）加热直至水开，倒入处理后的荷兰豆，搅拌2-3下。

• 2当荷兰豆在锅中变成嫩绿色时，即可关掉火候，捞出荷兰豆放入冷水中降温后，捞出沥干水分后放入盘中备用。

• 3将干净的锅放在火上，用中火加热倒入油直至8成热后，加入切好的蒜末翻炒10-15秒直至闻到蒜末的香味。

• 4接着加入荷兰豆翻炒约1-2分钟，加入盐，糖进行调味翻炒均匀即可关火盛出放入盘中，在盘中加上切好的红辣椒块做为点缀就完成了这道菜肴。

荷兰豆中的营养物质较为丰富，其中的胡萝卜素和大量的维生素蛋白为人体提供营养帮助人体更好的新陈代谢，对人体有着减缓衰老的效果。