印度风味芝士番茄的做法_美厨邦家常菜

“芝士和番茄的组合来自印度，在国内是一种比较新式的菜肴，做法简单味道新颖值得你尝试制作，今天就给你介绍一下芝士番茄的做法。”食材清单

• 芝士200克
• 番茄酱100克
• 洋葱1个
• 杏仁50克
• 奶油50克

• 姜5克
• 蒜5克
• 姜黄粉少许
• 盐适量

由于这道菜的食材都比较容易熟，所以需要用小火烹饪。

• 1将准备好的200g芝士放在刀板上用小刀切成约13cm的条状备用。

• 2将约50g的杏仁放入搅拌机中磨成粉状，磨好倒入碗中备用。

• 3取一个洋葱，用水清洗后，剥去外皮，放在刀板上用小刀切成碎末备用。

• 4准备一个净锅放在火上，用大火加热10-15秒，使锅底烧热后，转为中火，加入20ml的食用油，加热20-30秒，直至油有8成热后，转为小火，加入10-15g的孜然种子，进行翻炒，直至当看到孜然种子开裂。

• 5接着加入切好后的洋葱，来回翻炒，直至洋葱被炒至金黄色，加入磨成粉的杏仁末，翻炒约半分钟，搅拌均匀使能闻到香味。

• 6加入5g切好的姜末，5g切好的蒜末，一勺的姜黄粉，并一勺的盐进行调味，并翻炒均匀，倒入80-100m的番茄酱，煮约3分钟，待其完全融合。

• 7加入200g切好的芝士，煮约2分钟，使其完全搅拌均匀，接着加入50g的奶油，搅拌均匀即可盛到碗中备用。

芝士是一种奶制品，钙含量较高，对于孩子的增长骨骼有着不可或缺的作用，适合孩子们经常食用，番茄中的矿物质可以帮助人体消化，是一种较好的调味剂，也是减肥同胞们的热爱。