印度辣椒咖喱的做法_美厨邦家常菜

“辣椒咖喱一道新式菜肴，比较适合喜欢吃咸或者是辣的同志们，现在就给大家介绍一下辣椒咖喱的做法吧！切记要是不喜欢这道菜可以关注我们其他的菜肴做法哦！”食材清单

• 腰果15克
• 洋葱1个
• 辣椒适量
• 鹰嘴豆泥适量

• 蒜5克
• 咖喱粉10克
• 姜黄粉10克
• 辣椒粉10克
• 香菜15克
• 小茴香少许
• 番茄酱适量

腰果比较硬不容易磨碎，要事先浸泡后，才比较容易磨碎。

• 1将准备好的腰果事先在温水中浸泡约15-20分钟，将其泡软后用打磨机或搅拌机磨成糊状备用。

• 2准备一个平底锅，用大火加热后，倒入适量的油，转为中火，加入切好的洋葱丝，来回翻炒，直至洋葱变成金黄色后，加入适量的蒜末，翻炒约1分钟，直至闻到蒜香，接着加入切好的红辣椒丁和绿辣椒丁，反复翻炒约2分钟左右，辣椒稍微变软。

• 3加入适量的咖喱粉或是一定量的姜黄粉，适量的辣椒粉，一定量的香菜叶并一定量的小茴香，搅拌均匀，翻炒1分钟，直至闻到香味即可。

• 4加入适量的番茄酱，一定量的鹰嘴豆泥，加入一杯的水，均匀的在锅中散开，用大火煮沸后，转小火煮5分钟。

• 5加入腰果酱搅拌均匀，适量的香菜叶，一定量的盐翻炒直至成熟，待其变得粘稠即可盛出食用。

此菜肴中有辣椒，咖喱，是可以给你提神升温的食材，建议在冬天时制作这道菜肴能更好的给你带来温暖，咖喱还有着开胃的功效，做为餐桌上的一道菜肴能很好的促进肠道的蠕动，使食用者增加食用欲望。