西式美食红烩牛肉做法_美厨邦家常菜

“红烩牛肉看着非常好吃的样子，想不想要尝下味道呢？这是小编今天要做的菜肴之一，虽然小编的厨艺可能不佳，并不代表红烩牛肉就不好吃了呀！下方便是小编的制作过程。”食材清单

• 牛肉200克
• 油少许
• 姜片适量
• 蒜末少许
• 葱适量
• 香菜少许
• 萝卜适量

• 冰糖少许
• 蚝油适量
• 海鲜酱少许
• 八角少许
• 陈皮少许
• 香叶适量
• 酱油适量

牛肉需要事先煮过，经过热水的沸煮后，才能更好的做出其中的味道，放配料时，用小火多煮上一会可以使其更加入味。

• 1将牛肉放入沸水中，煮约8分钟，接着将牛肉捞出放入凉开水中冲洗干净过凉后，过滤掉多余的水分后，放置一旁备用。

• 2准备一个炒锅，加入适量的油后，转为中火，将其烧热后，加入适量的姜片，蒜末进行翻炒，直至炒出香味。

• 3接着加入适量的冰糖，蚝油，海鲜酱，转为小火，翻炒一分钟，加入烫好的牛肉，加入适量的八角，陈皮，香叶，料酒翻炒均匀，翻炒3分钟，直至炒成肉微褐色后。

• 4接着加入2杯水，用大火将其煮沸后，转小火，煮约2.5小时后，加入适量的酱油，盐等调味。

• 5接着加入萝卜块进行翻炒，加入一定量的水后，将其煮至30分钟炖熟后，撒上些葱和香菜，配上白饭即可食用。

这道菜搭配最佳的食材时米饭。牛肉中营养含量最多的是蛋白质能增强体质供人体吸收，是一种不错的食材，牛肉中含有肌氨酸，可以帮助人体增长肌肉，适合正在锻炼的男性同胞食用，更好的发挥锻炼的效果。