野山椒炒牛肉

一起烘焙网分享野山椒炒牛肉的做法

• 家常菜谱分类
• 香辣 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 牛肉300g
• 小米辣少许
• 淀粉少许
• 生抽少许
• 老抽少许
• 植物油少许
• 料酒少许
• 野山椒一把
• 蚝油少许
• 生姜、蒜适量

野山椒炒牛肉的做法详细步骤第1步
牛肉切丝或片，加入老抽、盐、少许糖、料酒、蚝油、淀粉揉抓，拌匀后加入适量植物油，放在一边腌制一会儿。
蒜切末，姜切丝，野山椒和小米辣切小段。第2步
锅中放油，烧热后倒入牛肉迅速滑炒，稍变色时立刻盛出备用。
国内留底油，放入调料，炒出香味后倒入牛肉，加一点生抽、两汤匙野山椒水翻炒，起锅前再加少许糖、鸡精，炒匀后装盘。第3步
可以开动啦！
野山椒炒牛肉的做法小贴士1、牛肉不要炒太久，不然口感会老。
2、吃不了辣可以不放小米辣噢。野山椒炒牛肉的营养分析

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