秋冬进补菜谱莲藕龙骨汤

一起烘焙网分享秋冬进补菜谱莲藕龙骨汤的做法

• 家常菜谱分类
• 美味粥汤分类
• 香味 菜品口味
• 炖主要工艺
• 1小时以上所需时间

食材明细

• 龙骨500克
• 莲藕500克
• 干蜜枣1颗
• 水适量
• 盐适量

秋冬进补菜谱莲藕龙骨汤的做法详细步骤第1步
莲藕洗干净削皮后切成3CM长的段，再剖成小块；
龙骨焯水后再放自来水冲洗干净；第2步
把除盐外的所有材料放进铸铁锅里，加入没过的水大火烧开后转小火炖90分钟；
炖到60分钟时加盐调味再继续炖30分钟后上桌。第3步
出锅装碗开吃。
秋冬进补菜谱莲藕龙骨汤的做法小贴士1、想要油脂多则龙骨可以换成排骨或筒骨；
2、注重喝汤的话，莲藕要冷水下锅，营养和味道会慢慢渗出到汤里，注重吃莲藕的话就烧开后再下锅，能锁住营养和味道；
3、嫌味道单一的可以加两片姜或一些海带丝，我本人喜欢味道纯一点；
4、放盐后再炖30分钟，肉质也会入味；
5、关于锅，除了铸铁锅还可以用砂煲或陶瓷煲，不建议用高压锅，汤是要慢炖出来才好喝的，我喜欢用铸铁锅是因为它比砂煲密封性好，炖好后量不会减少很多，步骤4的上桌图是已经装了一面碗出来准备拍照了的。秋冬进补菜谱莲藕龙骨汤的营养分析

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