卤牛腱子肉

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• 家常菜谱分类
• 清爽凉菜分类
• 香味 菜品口味
• 卤主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 大牛腱1斤
• 桂皮 八角 香叶 花椒 茴香适量
• 姜两块切片
• 红烧酱油适量
• 盐适量
• 鲜酱油适量
• 葱蒜适量
• 冰糖适量

卤牛腱子肉的做法详细步骤第1步
油锅煸炒香料
加入葱蒜一起煸炒出香味第2步
加牛腱子，加2勺料酒、1勺生抽、2少红烧酱油，加水没过肉，大火烧开，小火1小时
加冰糖大火收汁（看个人口味，不喜甜可不加）第3步
放凉之后放冰箱冷藏，至少半天以后切片即可
卤牛腱子肉的营养分析