香浓丰腴的蒜瓣烧肥肠

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• 家常菜谱分类
• 蒜香味 菜品口味
• 烧主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 肥肠一斤
• 蒜瓣儿两头
• 生抽五勺
• 老抽两勺
• 姜五片
• 辣椒随意
• 白胡椒粉半勺
• 料酒两勺

香浓丰腴的蒜瓣烧肥肠的做法详细步骤第1步
所需食材，超市卖的肥肠一般焯过水，但基本是半生的，回来再清洗干净。
肥肠切段，姜切丝，辣椒切碎。第2步
锅里水烧开，下两片姜和一勺料酒，加入切好的肥肠，小火煮十分钟，捞出。
锅里少许油烧热，下蒜瓣儿煸炒到微黄。第3步
下肥肠姜丝，翻炒五分钟。
下酱油、胡椒粉、料酒、一勺盐，半勺盐，炒香后，加入两杯水，大火烧开后转小火炖烧一小时。第4步
出锅前大火收汤，加辣椒翻炒，撒葱花。蒜子肥肠就做好了。
香浓丰腴的蒜瓣烧肥肠的营养分析

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