台湾有名小炒苍蝇头

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• 港台菜分类
• 家常菜谱分类
• 香辣 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10分左右所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 豆豉40克
• 韭菜花200克
• 猪肉末100克
• 蒜末15克
• 红椒圈20克
• 米酒少许
• 酱油适量
• 白糖少许

台湾有名小炒苍蝇头的做法详细步骤第1步
干豆豉冲洗、沥干，去除一点咸味；
韭菜花洗净、去头后切丁，蒜末和红椒圈备用；第2步
热锅起油，下猪肉末炒至变白、散开，下豆豉爆香，再放入椒圈、蒜末炒香；
加酱油、米酒、白糖翻炒，下韭菜花快炒至干香出味，即可出锅；第3步
夏天还可用时令的空心菜来炒苍蝇头，肉末可换成虾干，调味上多加一点姜末、白醋，去腥提鲜。
台湾有名小炒苍蝇头的营养分析

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  一般人群均可食用。适宜夜盲症、皮肤粗糙、便秘、干眼病患者多食。...详细介绍
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