豆干炒凉瓜

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• 家常菜谱分类
• 清热去火食谱分类
• 香味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间

食材明细

• 苦瓜半根
• 豆干100g
• 小葱半根
• 姜少许
• 蒜一瓣
• 豆豉适量
• 杭椒两根
• 盐适量
• 白糖适量
• 蚝油一勺
• 花椒粉少许
• 胡椒粉少许
• 油适量

豆干炒凉瓜的做法详细步骤第1步
豆干收拾成自己喜欢的样子，小心翼翼的切半根苦瓜
去籽去白膜，劈成四条，片成自己喜欢的大小，撒盐扒拉匀搁旁边腌个三五分钟第2步
抽空切点葱姜蒜，杭椒条，不能吃辣的胖又请换成彩椒
腌好的苦瓜拿水冲一下，控控水扔油锅里中火扒拉干，关火扒拉出去第3步
锅里看情况补油，扔豆豉跟蒜
中小火扒拉香了扔豆干第4步
火稍微调大些把豆干扒拉干，扔姜辣椒跟苦瓜
随便扒拉两下淋些料酒，根据个人口味加糖盐蚝油胡椒粉花椒粉第5步
咔咔扒拉匀，看起来没啥问题了扔葱关火
扒匀出锅装盘。豆干炒凉瓜的营养分析

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