沙茶鸡丁披萨

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• 精品主食分类
• 香味 菜品口味
• 烤主要工艺
• 30-45分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 披萨饼底高筋粉500克
• 低筋粉130克
• 砂糖30克
• 酵母20克
• 黄油60克
• 盐10克
• 冷水380克
• 沙茶鸡丁披萨 马苏里拉奶酪丝适量
• 皇牌沙茶王两大勺
• 彩椒适量
• 鸡胸肉适量
• 料酒1/2小勺
• 生抽1小勺
• 白糖1/4小勺
• 葱段少许

沙茶鸡丁披萨的做法详细步骤第1步
披萨饼底除黄油以外的所有材料放盆中！盐和酵母分开放！
水可以先少加一点，如果面团太干的话继续加少量水！防止活好的面团太湿软！只要材料成团即可！将面团放入面包机中，启用和面模式，揉至面团光滑的时候加入黄油，继续揉至扩展阶段即可！第2步
揉好的面团盖保鲜膜发酵至两倍大！揉匀排气，醒10分钟
将面团平均分成八份！揉圆再醒一会！（我用的学厨长方形彩虹蛋糕四件套不沾盘！两大份的量，正好是八个）第3步
醒好的面团擀成长条状，放入烤盘内，边缘用手稍微压一下，贴合蛋糕盘
用叉子在饼底上均匀的叉一些小孔第4步
烤箱预热190度。放入披萨饼底烤十分钟左右（我用的空气烤，温度稍微有些低！只要披萨饼底膨胀定型以后即可）！烤好的饼底拿出来完全放凉，保鲜膜包好放冰箱冷冻，随吃随拿很方便
鸡胸肉洗净切丁第5步
加少许葱段
加料酒，生抽，白糖第6步
加2大勺皇牌沙茶酱拌匀！放冰箱冷藏腌制4个小时
拿一个披萨饼底放蛋糕盘中，饼底先刷一层皇牌沙茶酱第7步
撒满马苏里拉奶酪丝
放彩椒圈，腌制好的鸡胸肉丁第8步
烤箱预热180度！烤20分钟左右即可
沙茶鸡丁披萨的营养分析

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