蒜蓉开背虾

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• 家常菜谱分类
• 蒜香味 菜品口味
• 蒸主要工艺
• 10-30分钟所需时间

食材明细

• 鲜虾12只
• 粉丝50克
• 香葱几根
• 蒜50克
• 油15克
• 蒸鱼豉油15克
• 糖2克
• 白胡椒粉1小撮

蒜蓉开背虾的做法详细步骤第1步
备好食材，大虾洗净，剪去虾须、虾枪
用刀从背部剖开并去除虾线，用刀在虾身上轻剁几下，防止蒸的时候弯曲第2步
粉丝用热水浸泡约15分钟左右
粉丝完全泡软铺在盘子底部第3步
处理好的虾摆在粉丝上
锅中放油，下入蒜蓉煸出香味第4步
加入蒸鱼豉油
加入白糖第5步
加入胡椒粉及适量水做成汁
把汁浇在开背虾和粉丝上第6步
电蒸炉设置蒸汽温度100℃，6分钟
预热完成后放入虾，蒸6分钟后取出第7步
蒸好后的虾取出撒上一些小香葱
再浇上烧热的的热油即可蒜蓉开背虾的做法小贴士用刀在虾身上轻剁几下，是为了防止蒸的时候弯曲，注意力度不要将虾切断蒜蓉开背虾的营养分析

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