一起烘焙网分享爽脆鲜甜的海螺两吃的做法，让更多人知道
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 煮主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 冰镇海螺适量
- 响螺800克
- 芥末10克
- 生抽20毫升
- 陈醋20毫升
- 姜末少许
- 蒜末少许
- 葱花少许
- 白糖适量
- 芝麻油少许
- 花雕梅子香螺适量
- 香螺500克
- 黄酒500毫升
- 冰糖100克
- 梅干3个
- 姜片少许
- 薄荷少许
- 盐适量
爽脆鲜甜的海螺两吃的做法详细步骤第1步
冰镇螺片姜蒜末、葱花中加白糖、芥末，倒少许生抽，陈醋、加一点麻油调匀成酱汁；
响螺冷水下锅，煮至沸腾，一旦肉壳分离，就要捞出；第2步
用竹签旋转着挑出螺肉，放入冰水中洗净，除去螺盖，抠去内脏；
把螺肉片成片，铺在冰上，佐上酱汁即可。第3步
梅子花雕香螺香螺放入30度左右的温水中，放几片姜片，加少许盐，浸泡1小时吐沙；
做酱汁，锅内加黄酒，下冰糖，放几颗话梅，加姜片，煮开后用小火再煮5分钟，熄火后稍稍放凉；第4步
将吐好沙的香螺冷水下锅，加姜片和少许盐，大火煮开，煮开后把香螺捞出放入酱汁中，在香螺中加少许薄荷，腌入味即可。
爽脆鲜甜的海螺两吃的营养分析
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海螺 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 ...
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薄荷 薄荷叶含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮）、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。薄荷以叶多、色绿、气味浓香...
1. 适宜头痛目赤、咽喉肿痛、口疮口臭、牙龈肿痛、风热瘙痒者。...详细介绍
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螺 1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；2. 食用田螺对狐臭有显著疗效。 ...
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香螺 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 ...
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