懒人版烤鱼0失败

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• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 烤主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 腌鱼的料姜丝少许
• 腌鱼的料葱丝少许
• 腌鱼的料盐少许
• 腌鱼的料老抽半勺
• 腌鱼的料生抽1勺
• 腌鱼的料料酒1大勺
• 腌鱼的料胡椒粉适量
• 海鱼一条
• 油炒菜的两三倍
• 蒜头一碗
• 火锅底料半包
• 金针菇适量
• 土豆适量
• 豆芽适量
• 辣椒适量
• 洋葱适量
• 姜片适量

懒人版烤鱼0失败的做法详细步骤第1步
鱼从鱼背破开，这样鱼就是连着的，把黑膜撕干净，就可以准备腌鱼了
将鱼擦干水分，切几片姜，洒上半勺盐用姜片擦抹全鱼，然后半勺老抽，一勺生抽，一勺料酒，一把小葱，胡椒粉适量，涂抹均匀，放冰箱冷藏一个小时第2步
沥干水分后，烧油，油可以多点，准备炸鱼，炸鱼不要经常翻面，炸好一面，关火，冷却后翻面，这是个鱼不散的小窍门，上图炸的有点过，因为我们家喜欢焦一点的，喜欢嫩一点的，两面炸得稍微有点上色就可以了
炸好的油，烧热后放入蒜头辣椒，半包火锅底料，翻炒至底料化开，加入一大碗水，我家口味重，汤里稍微放了点盐，正常不放就够了，烤箱预热210度，等水开得时间将喜欢的蔬菜放入烤盘里，蔬菜选自己喜欢的，不过洋葱建议放，可以去腥，然后把鱼也放上去，锅里的汤开了后就倒在鱼身上第3步
210的温度我烤了20分钟，香喷喷的烤鱼就做好了，出炉可以撒点椒盐或胡椒，我没放，我觉得味道也很好，绝对不输外面做的
懒人版烤鱼0失败的做法小贴士1.因为很好吃，我做了好几条，所以每张图都不一样，腌鱼还有炸鱼的图片我忘了拍，我也是觉得味道确实还可以才上传的，火锅底料我就用的红99
2.炸鱼一定要炸好一面关火翻哦，这样会比较好
3.最好用海鱼做，水鱼有点腥，我用的鱼就一根主刺，小刺都很少，小孩子都可以吃
3.烤鱼取决于你之前炸的程度，如果炸的嫩，就在酌情多加几分钟
4.姜片擦鱼有助于去腥
5.烤鱼虽好吃，但操作过程中注意安全哦懒人版烤鱼0失败的营养分析

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