酱爆小管怎么做 酱爆小管的做法

酱爆小管食材介绍

小管500g，洋葱适量，青椒适量，小米椒适量，海鲜酱适量，鸡粉适量，老抽适量，姜适量，

酱爆小管的做法步骤

1、将料切好备好。

2、备好一盆冷水，不够冷加点冰块，备用。

3、锅放水烧开马上将小管倒入锅中，不用等水烧开，大概30秒即可捞出。

4、从锅里捞出的小管入冷水中冷却后捞出备用。

5、锅下油，将青椒，洋葱，小米椒，姜片下锅炒，加入一勺的水，再加入3勺海鲜酱，少许鸡粉，少许盐翻炒。

6、翻炒2下就可以装盘了。

小窍门

起锅前不要翻炒太久。