凉拌苦瓜怎么做 凉拌苦瓜的做法

清凉下火的凉拌苦瓜~

凉拌苦瓜食材介绍

苦瓜1根，木耳40g，熟黑芝麻适量，大蒜10g，加拿大芥花油适量，盐1/4小勺，糖1/2勺，生抽1勺，香油1/2勺，醋1/2勺，

凉拌苦瓜的做法步骤

1、准备材料。

2、苦瓜切片。

3、木耳撕小块。

4、木耳放在锅里煮熟。

5、捞出沥干水份。

6、苦瓜煮熟，捞出沥干水份。

7、木耳和苦瓜放在碗里待用。

8、找一个小碗，放入约15ml的芥花油。

9、加入蒜末。

10、加入盐。

11、加入糖。

12、加入生抽。

13、加入香油。

14、加入白醋。

15、拌菜里加入熟芝麻。

16、淋上凉菜汁，拌均匀即可。

17、清凉下火的凉拌苦瓜~

小窍门

做凉拌的油，建议使用轻味道的油，我使用的加拿大芥花油，这款油无色无味，质地轻薄，是最佳选择！