酸辣三丝怎么做好吃 酸辣三丝最正宗的做法

凉拌菜是减肥首选。简单易做，不长肉！

酸辣三丝食材介绍

土豆1个，胡萝卜丝适量，青椒丝适量，蒜末少许，盐适量，糖1匙，白醋1匙，鸡精少许，辣椒粉适量，香油适量，

酸辣三丝的做法步骤

1、土豆削皮，洗净。

2、土豆用擦子擦成丝，加水泡一会去淀粉。

3、青椒、胡萝卜丝分别切丝，蒜切末。

4、三种食材分别用热水焯一下，过凉备用.土豆丝颜色变透明，立刻捞出来过凉。青椒、胡萝卜用热水烫一下即可。

5、把三种食材放在一个大碗里。先加糖、白醋，让糖、醋充分融化在一起，再加入其他调料搅拌均匀。

6、成品。酸爽可口。

小窍门

土豆丝先用水泡一下去淀粉。焯时变透明立即捞出过凉，保证土豆丝爽脆，不发面。