怎么做豆芽炒粉条最好吃 豆芽炒粉条怎么做好吃

这道菜由豆芽、粉条、肉末加辅料炒制而成，做法简单但却非常的下饭，豆芽的爽脆搭配着粉条的滑嫩，每一口都那么美味.......

豆芽炒粉条食材介绍

红薯粉条150克，豆芽250克，瘦肉60克，姜2片，蒜2瓣，葱2棵，豆瓣酱1勺，盐1克，鸡粉2克，生抽2勺，

豆芽炒粉条的做法步骤

1、粉条提前40分钟在水中泡软，然后切成约10CM的段。

2、豆芽摘去根部，洗净后沥干水份。

3、姜、蒜、葱白分别切末。

4、豆瓣酱一勺剁碎，瘦肉切小丁后加点胡椒粉、花生油剁成肉末。

5、锅内热油，下姜、葱、蒜小火炒香。

6、炒香后推至一边，下豆瓣酱小火炒出红油。

7、再下肉末炒散。

8、下豆芽大火翻炒几下。

9、豆芽稍变软时，放入粉条翻炒。

10、调入少许生抽、盐、鸡粉、葱段翻炒均匀。

11、成品图。

小窍门

1、建议选用红薯粉条，据说这种粉条炒出来比较好吃，而且粉条需要提前在清水中泡软

2、炒制时加入豆瓣酱有咸味，所以盐的量要少放或是不放