虾仁炒西葫芦最正宗的做法 家常虾仁炒西葫芦的

我基本上从来不买这种瓜，因为我觉得它不好吃，今天见到超市的西葫芦很小感觉有点可爱，于是就买了些回来。原来西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

虾仁炒西葫芦食材介绍

虾仁10只，西葫芦8个，橄榄油适量，生粉少许，胡椒粉少许，鱼露少许，姜适量，蒜适量，喜马拉雅盐少许，白糖少许，

虾仁炒西葫芦的做法步骤

1、准备食材虾仁、西葫芦、姜、蒜。

2、虾仁解冻之后沥干水分用生粉、胡椒粉、鱼露腌制作、西葫芦洗干净切片。姜蒜剁碎。

3、烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜蒜蓉略炒。

4、加入腌好的虾仁，翻炒片刻。

5、再加入西葫芦。

6、大火炒均匀。

7、加入少许喜马拉雅盐少许白糖。

8、西葫芦熟透之后勾生粉芡，翻炒均匀即可熄火。

小窍门

1、虾仁用生粉腌口感会比较好。

2、西葫芦比较容易熟透，不宜炒太久。

3、鱼露与海鲜搭配更加提鲜，记住加入少许白糖，效果更佳。