自制辣椒油怎么做好吃 自制辣椒油的家常做法

色泽红艳，香辣，做凉拌菜，炒菜，汤饭放入一些，增味不少。

自制辣椒油食材介绍

辣椒段适量，花生油适量，盐适量，

自制辣椒油的做法步骤

1、干辣椒段适量。(完整的干红辣椒更好)

2、锅内适量油，油稍多些。

3、干辣椒段放入，小火。

4、用筷子划动干红椒段，防止受热不均匀糊掉。

5、炒至干酥而又不糊捞出控油。

6、辣椒油放凉，倒碗内备用。

7、炸好的干红椒放蒜臼里，适量盐。

8、捣碎。

9、捣好的辣椒碎倒入辣椒油内即可。

10、成品。

11、成品。

小窍门

辣椒籽不能炒糊，发苦。