具有独特清新味道的凉拌菜 凉拌山药_美厨邦家常

“炎热的夏天悄至，我今天就要向大家介绍一道特别适合夏季食用的凉拌菜—凉拌山yao。山yao大部分人都比较喜欢食用它，它具有清爽的独特味道，口感又很清脆有嚼劲。那凉拌山yao呢，就是把山yao放进开水中焯熟，搭配调味汁食用，制作简单又很美味，是夏季凉菜中不可多得的一道美味快手菜，赶紧同我一起学起来吧。”食材清单

• 山yao1根

• 葱1根
• 盐4克
• 香油5克
• 红辣椒2个
• 蒜2个

1、山yao去皮的时候最好戴一次性手套，避免汤汁弄到皮肤上引发过敏症状。2、山yao特别容易熟，焯的时间不宜过长，以免焯烂了，吃起来没有清脆的感觉。3、不喜欢辣味的饿朋友可以不放入辣椒，调味料可以自行放入自己喜欢吃的调料。

• 1将山yao削掉外皮，用水冲洗干净，用刀切成均等大小的细丝备用，大蒜、红辣椒、大葱都切成小段备用。

• 2锅内倒入清水大火烧开锅，加入些许的盐，把山yao丝放进锅内焯熟，山yao熟后用漏网捞出来控干水分备用。

• 3控干水分后山yao丝装盘，上面放上备好的大蒜。葱段、红椒段和些许的盐，香油进行调味，用筷子搅拌均匀就可以食用了。

1、山yao是一种营养价值非常高，热量十分低的食物，是一道不可多得的减肥瘦身的理想美食。2、经常食用它还能够养胃护胃，健脾益肺、强壮肾脏功能，十分适合正在减肥瘦身和脾、胃、肾功能虚弱的人群食用；3、，它美颜抗衰老的功效也很明显，是更年期女性的滋补佳品。