风味独特香滑爽口 凉拌鸡瓜_美厨邦家常菜

“很多朋友们都吃过鸡爪，对其的口感赞叹不已，有红烧的、泡椒的、香辣的等等，都是非常好吃的，但它们的做法相比较我今天介绍的苏菜凉拌鸡爪要复杂很多，顾名思义，这也是一道凉拌菜，方法简单，只需要煮鸡爪和调酱汁，很容易学会，在家就可以轻易做哦！并且口感还是很不错的，酱香浓郁，香滑嫩口，不管作为菜还是小零食都是很不错的哦！这么好学的凉拌鸡爪，还不快来试试哦！”食材清单

• 鸡爪8只

• 盐3克
• 辣椒粉2克
• 老抽3克
• 生抽3克
• 香油2克
• 姜片少许
• 料酒3克
• 香菜适量

1.鸡爪再处理的时候要记得剪去指甲，切好深的口子，方便入味，节省蒸煮时常。2.酱汁调好后可以选择先放入冰箱中，保证口感。【做饭网】3.我们再凉拌鸡爪的时候，一定要使得鸡爪完全被上色，方为最佳。

• 1准备好一个小碗，依次再里面加入盐、辣椒粉、老抽、生抽、米醋、香油。用筷子将其搅拌均匀，适合混合完全。

• 2剪去鸡爪上的指甲，在每个鸡爪上逐一划上一道较深的口子，冲洗一遍，稍好一锅水，倒入鸡爪，放入姜片、料酒，盖上锅盖，大火煮熟后捞出。

• 3将煮好的鸡爪倒入碗中，把之前准备好的调味料均匀地倒入其中，适当的颠簸下碗，再用筷子搅拌完全，撒上香菜装饰下即可。

除了介绍好吃的凉拌鸡爪，小编这里还有几道不错的配方，只为你们推荐哦，比如《泡椒鸡爪》、《香辣鸡爪》、《红烧鸡爪》、《盐焗鸡爪》，都是很棒的。