凉拌金针菇 只需要三步搞定_美厨邦家常菜

“金针菇对于小编而言，是一种特殊的存在。爱也是它，恨也是它。喜欢金针菇在嘴里那种咯吱咯吱的感觉，也讨厌大过嘴瘾之后拿着牙线拼命剔牙的痛苦。不过，说到底，还是喜欢的。回想起那韧劲，小编我的口水都已经在口腔中泛滥，要忍不住留下来的呢?。其实自己在家做金针菇的小菜是很简单的，而且要比买的还好吃和干净卫生。今天，给大家介绍的是四川凉拌金针菇的正宗做法，易学，好吃，又好看。只需要短短的三步，就可以搞定啦~”食材清单

• 金针菇适量
• 香葱少许

• 辣椒末少许
• 食用盐少许
• 香醋少许
• 鸡精少许

1.金针菇一定要煮熟才能吃，所以最好先是焯水下再煮，或者就是如果不焯水就煮的话，一定要煮的时间长一点。2.焯过水的金针菇，如果能放进冷水中冷却下，会增加金针菇的韧性，口感会更好。【做饭网】

• 1，将金针菇洗干净，撕成一缕一缕的，放入水中，焯熟。如果不放心的话，也可以用开水煮熟

• 2，将煮熟的金针菇倒入碗中，加入香葱，红辣椒末，鸡精还有食用盐以及香醋

• 3，将热油倒入已经拌好的金针菇半成品中，拌匀。这样，一道味美好吃又营养健康的凉拌金针菇就做好啦！

金针菇的做法除了本篇介绍的凉拌金针菇以外，还可以做成《香辣金针菇》、《翡翠金针菇》、等等，喜欢的小伙伴们可以在《做饭网》上搜索下，学着尝试做做看哦。