虾胶酿秋葵 营养丰富翠绿喜人_美厨邦家常菜

“秋葵营养丰富、鲜嫩多汁、口感滑润是一种十分美味蔬菜，虾胶酿秋葵是秋葵日常做法的一次升华。鲜嫩的秋葵配上味美的虾胶，不单美味且营养，秋葵的独特口感完美的体现，让你重新爱上秋葵。且这道菜不单简单好吃，还具有美容美体的作用。对于那些爱美正在瘦身的朋友来说是一道很好的菜肴。虾胶酿秋葵怎么做好吃又简单？小编来教你。”食材清单

• 秋葵150克
• 对虾200克
• 生姜1块
• 小葱适量
• 红辣椒4个

• 油适量
• 生抽适量
• 盐少许
• 料酒适量
• 白胡椒粉少许

1.虾线必须去掉，不然腥味会很重，盖住秋葵的味道。2.虾去壳和虾线后也可以选择用料理机搅碎。【做饭网】3.秋葵不能选太嫩的也不能选太老的，太老影响口感，太嫩容易变色。

• 1辣椒去掉蒂子清洗干净，用刀横切成小段；小葱去掉根和黄叶洗干净，切成小段。

• 2把虾剪去虾头，剥去虾壳，用牙签仔细去掉虾线，放入碗中，用擀面杖把虾肉捣成虾胶。加入少许盐、一大勺姜汁，两勺料酒、少许白胡椒粉，用筷子搅拌均匀。

• 3把秋葵放在水龙头下冲洗干净，切掉蒂头与尾部，把秋葵对半切开，用刀把内芯挖去，把秋葵全部处理好。

• 4用筷子取虾胶慢慢的仔细填满秋葵中心，填满后用筷子抹平表面，处理好所有的秋葵，放入盘中。

• 5取一个蒸笼，烧开水后把盘子放在蒸架上，盖上盖子，蒸制7到8分钟。蒸好后取出，撒上切好的红辣椒段、葱段，淋上生抽，浇上热油，虾胶酿秋葵就做好了。

秋葵的做法极多，蒸炸炒炖都很是合适，除了这道《虾胶酿秋葵》，还有《秋葵鸡蛋小煎饼》、《白灼秋葵》、《秋葵鲫鱼汤》、《火腿拌秋葵》等等做法。