啤酒卤蛋 懒人早餐食谱_美厨邦家常菜

“香辣啤酒卤蛋是我们家最喜欢的鸡蛋做法，鸡蛋是一道十分合适早餐吃的食品，既营养丰富省时省事又有饱腹感，吃上两颗一上午都不会饿，但只吃煮鸡蛋干巴巴的没有滋味难以下咽，香辣啤酒卤蛋是我们家最喜欢的鸡蛋做法，啤酒的麦芽香气和辣椒的鲜辣劲爽经过浸泡完全侵入到鸡蛋中，咬上一口汁水四溢，百吃不腻。还没有尝试过啤酒卤蛋的同学们赶快学起来吧！”食材清单

• 鸡蛋8个
• 啤酒500克
• 干辣椒10克
• 花椒10克
• 葱10克
• 姜10克
• 蒜10克

• 生抽50克
• 老抽5克
• 白糖10克

1.如果不能吃辣的同学，可以不放辣椒和花椒。2.煮鸡蛋的时间可以比平时稍微短一点，5分钟即可，因为加入汤汁后还要再煮一会，避免把鸡蛋煮老。

• 1准备配料葱段、姜片、干辣椒切段、花椒、大料适量，再准备8个鸡蛋洗净后放锅中水开后煮5分钟。

• 2鸡蛋煮好后放到凉水里静置一会可以使蛋黄更好凝固，然后剥壳在蛋清上划几刀可以使卤蛋更入味。

• 3锅中放油，依次放入葱姜蒜、花椒、大料、干辣椒爆锅炒香，然后倒入生抽、老抽、白糖和啤酒。

• 4水开后，放入划好的鸡蛋，小火煮制，注意要隔一会就把鸡蛋翻一面，放汤汁充分进去鸡蛋中，3--5分钟大火收汁。

• 5出锅以后把剩余的汤汁淋到鸡蛋上，再撒上一些芝麻就可以啦！新鲜出炉的香辣啤酒卤蛋就做好啦！吃上一颗开启元气满满的一天吧！

香辣啤酒卤蛋是一道老少皆宜的食品，适合作为早餐食用，香辣啤酒卤蛋富含丰富的蛋白质和微量元素，可以为人体充分提供能量所需。