鱼香鸡丝 比外卖都还吃_美厨邦家常菜

““鱼香鸡丝”是最近流行的一道川菜菜肴，尤其是将鱼香鸡丝配上一碗白米饭，而且吃了以后让你百吃不厌。其中口感里面带了一丝丝的鱼香的味道，其实里面看不到任何的鱼肉，里面就含了一些素菜和肉类。营养价值也非常丰富，做法也是非常的简单化。下面小编就和各位一起烘焙网分享2分钟鱼香鸡丝的做法，跟着小编一起来学习吧。”食材清单

• 木耳少许
• 鸡胸肉1块
• 胡萝卜1根
• 尖椒1根

• 生姜1块
• 大蒜2个
• 胡椒粉适量
• 料酒少许
• 生抽少许
• 淀粉适量
• 陈醋少许
• 白糖少许
• 豆瓣酱适量
• 花生油适量

1.加入了生抽和豆瓣酱，就不可以不用放盐了，可以尝一下如果不咸的可以酌量放盐。【做饭网】2.如果觉得一样一样放调味料太麻烦了，可以先把调味料事先先调好了，到时候一步直接将调味料倒进去就可以了。

• 1先将干木耳放到碗里，往碗里倒入适量的开水将碗里的木耳进行泡发。鸡胸肉先切成薄片再按纹理切成丝备用。

• 2胡萝卜削去表皮切成丝，尖椒去除里面的籽也是切成籽，泡发好的木耳也是切成丝，生姜和大蒜也是切成末，备用。

• 3切好的鸡胸肉丝放到碗里，依次往里面加入胡椒粉、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟时间。

• 4准备一个小碗，里面倒入料酒、生抽、陈醋、白糖、芝麻油、淀粉、水搅拌均匀，让里面的调味料充分的融合在一起。

• 5锅里倒入花生油，油热了以后将鸡丝放入进去翻炒，炒到鸡丝变色以后就可以盛出到碗里，备用。

• 6另起一锅也是放入油，油热的时候转入小火把姜蒜放入进去炒，炒出香味以后放入一勺豆瓣酱进去，翻炒一分钟。

• 7倒入胡萝卜丝、木耳丝进去翻炒，再倒入尖椒丝继续翻炒，倒入鸡丝一起进行翻炒，加入刚才调好的酱汁。

• 8让酱汁和里面的食材充分的融合在一起，就可以出锅了，这碗香喷喷的鱼香鸡丝就做好了。

鱼香鸡丝的营养价值特别丰盛，可以增加人的免疫力和抵抗力，而且其中里面的蔬菜可以补血、美颜美容的效果。