纯手工天然食物 手工鱼丸_美厨邦家常菜

“平日里无论是吃火锅还是煮汤或是吃烧烤，大家最喜欢的一类丸子就是鱼丸。这可是一个男女老少皆爱的食物，市场上很多都不是百分百的纯鱼丸，多少都有其他成分的添加。今天小编就教大家怎天然营养手打鱼丸的做法。营养相当的丰富，手工鱼丸制作简单方便，在家里可以随吃随做，一点也不麻烦，还可以当做宝宝辅食食用。”食材清单

• 龙利鱼300克
• 鸡蛋2个
• 太白粉60克
• 冰水80克

• 白糖15克
• 盐8克
• 白胡椒少许

1、鱼丸制作的精髓在与鱼丸是否Q弹，而它是否Q弹主要是蛋清的用量，所以把我好蛋清的用量是关键。2、鱼丸在煮的时候，切记要想口感鲜美就要冷水下锅。【做饭网】

• 1准备食材将龙利鱼切小块，将其全部放入搅拌机当中。再打上两个鸡蛋取其蛋清放入搅拌机中，在放入一些白糖然后开启搅拌模式，将其打成碎泥。

• 2添加辅料再向其中依次加入太白粉、盐、冰水与白胡椒，开启搅拌模式。将其搅拌均匀后，接着用勺子将其馅捏成圆形。

• 3清煮鱼丸起锅倒入清水，紧接着放入搓好的鱼丸，将其煮15分钟待其煮熟后捞出即可。

• 4鱼丸食用方法将鱼丸盛入碗中后可添加高汤，再撒上香菜碎，一碗鱼丸汤就制作完成了，手工鱼丸也可以串起来食用。

由于手工鱼丸时采用龙利鱼制作，所以其营养价值极高，富含丰富的不饱和酸且易于吸收，有助于大脑的发育以及可以防止大脑于心脏的出现疾病。