青椒肉片 肉质嫩滑味醇鲜香_美厨邦家常菜

“青椒肉片是一道很平常的下饭菜哦，在家里饭桌上，餐馆饭桌上都随处可见哦，青椒肉片色泽很鲜艳哦，颜色也很诱人，而且还营养丰富哦，含有很丰富的维生素哦，青椒吃起来口感很清脆，肉片肉质鲜嫩，口感嫩滑，吃起来简直是棒极啦。”食材清单

• 青椒9根
• 红椒1个
• 大蒜1块
• 姜适量
• 里脊肉200克
• 花椒适量
• 豆瓣酱适量

• 香醋适量
• 盐适量
• 色拉油适量
• 生抽适量
• 耗油适量
• 料酒适量
• 胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 鸡精适量

1.一定要开大火爆炒哦，全程大火哦。【做饭网】2.青椒除了可以炒肉，喜欢吃杏鲍菇的朋友们也可以试试青椒炒杏鲍菇哦。

• 1，我们将蒜切片，姜切丝，红椒半切成丝，青椒切成斜刀块，放进干净的碗里，留着备用。

• 2将里脊肉切成薄片，放到干净的碗里，依次加入盐，生抽，耗油，料酒，胡椒粉，淀粉一起搅拌均匀，再腌制20分钟。

• 3锅里加入色拉油，当油热到五成热的时候，我们再放入肉片翻炒至变色之后就将肉片盛出备用。

• 4锅里重新下油，放入姜，蒜和花椒一起爆香1分钟左右，再放入豆瓣酱，青椒和红椒一起翻炒出辣味。

• 5，我们放入肉片，加入生抽，香醋和鸡精一起翻炒，大概2至3分钟就可以出锅咯。

1.青椒炒牛肉是很有营养的一道蔬菜哦，含有很丰富的维生素哦，对一些正在健身想要练肌肉和减肥的人群很有帮助哦，高蛋白质却又低脂肪，所以不用怕会发胖，这道菜又具有帮助消化，增加食欲的作用哦。2.我们也要注意哦，对于一些消化能力比较差的人群就不要多吃哦。