鲜嫩爽口佐酒下饭 沙茶酱焖鸡块_美厨邦家常菜

“焖菜主要讲究的是在焖煮的过程中，盖紧锅盖，然后用中小火将饭菜煮熟，可荤可素，味道鲜美，今天小编就教大家一款沙茶酱焖鸡块的做法。鸡肉鲜嫩入味，美味到惊天地泣鬼神，百吃不厌。平时用来佐酒下饭都是个不错的选择。下面就赶紧来学习下吧。”食材清单

• 鸡腿1只
• 洋葱1个
• 青椒1根
• 胡萝卜1根
• 玉米淀粉20克

• 沙茶酱适量
• 五香粉少许
• 生抽适量
• 料酒适量
• 盐少许

1.用鸡腿肉炒出来的菜肴味道更香，如果嫌去骨太过麻烦，也可以换成鸡胸肉来使用。2.酱汁一定要事先调好，这样焖出来的鸡块才能更加入味。【做饭网】3.出锅前必须焖上5-8分钟，味道才会更加鲜美。

• 1我们将买回来的鸡腿去掉鸡骨，切成块状，倒入适量的料酒，加入少许食用油、盐和玉米淀粉，用手抓匀之后腌制15分钟。

• 2接着我们来调酱汁，在小碗中倒入三勺沙茶酱和两勺生抽，再用勺子搅拌均匀等待备用。

• 3锅中倒入少许食用油，油热之后把腌制好的几块放进去，煎至表面颜色发白后将洋葱洗净切好加进去，翻炒两下。

• 4青椒、胡萝卜用清水清洗干净切成块状，待锅中的洋葱翻炒出香味之后放进去，加入调好的酱汁，翻炒均匀。

• 5加入一小碗清水，大火烧至收汁之后再焖5分钟左右便可以出锅了，赶紧盛出一盘鲜嫩爽口的沙茶酱焖鸡块开始享用吧。

鸡腿中的脂肪和铁含量是一只完整的鸡中最丰富的部分，能够补充人体所需的大量维生素A，营养丰富老少皆宜，具有很好的滋补功效。