海带头焖鸡块 一上桌就抢光_美厨邦家常菜

“鸡肉是我们日常当中最熟悉的一道菜肴，喜爱它的朋友恨不得天天变着花样来吃。今天小编就给大家介绍海带头焖鸡块的做法，鲜香美味，一上桌就抢光。鸡肉质紧实，细腻爽嫩，食材鲜美入味可口，汤汁浓醇四溢，吃上一口感觉好吃到要把舌头都给吞了一样，有滋有味的菜肴，相信你肯定是心中想要尝试尝一下了吧。”食材清单

• 海带头50克
• 鸡肉适量

• 小葱2根
• 大蒜3个
• 料酒少许
• 八角少许
• 食盐适量
• 生姜1块
• 酱油适量
• 花椒适量
• 花生油适量

1.海带因为比较硬，所以要浸泡一个晚上，把海带泡软了。2.鸡块切好以后，放入到锅中焯水，把鸡肉里面的杂质煮出来。【做饭网】3.煮海带头鸡块的时候水一定要放的多，小火慢慢炖，这样鸡肉煮出来更加紧实。

• 1先把半只鸡用刀切成块，切好的鸡肉放到碗里，海带头我们提前浸泡一个晚上的时间，备用。

• 2锅中放入冷水，将切好的鸡块放入到锅里面焯熟，锅里煮出来的杂质用漏勺撇去，捞出放到凉水处放凉。

• 3锅中放入花生油，油冒出白烟将葱段、姜片、八角、花椒都放到锅里，爆炒出香味。把鸡块放入进去，翻炒10分钟。

• 4等鸡肉变色以后，再往锅里倒入料酒、酱油，让调味料和鸡肉充分的融合在一起，放入之前泡好的海带头，翻炒均匀。

• 5倒入冷水没过鸡肉，水煮沸以后转小火慢炖50分钟，快要收汁的时刻放入盐、味精，再改成大火把汁收干。

• 6可撒点葱花上去，将海带头焖鸡块盛出到盘子里，就可开吃了。

海带的营养非常丰富，海带汤最适合刚生完孩子正在坐月子的女性了，多喝海带汤好处多多哟！