大头菜炒西红柿 鲜香美味的家常美食_美厨邦家常

“大头菜炒西红柿是一道非常常见的家庭小炒，营养价值特别高，吃起来爽口饱满其味道无穷，鲜嫩的大头菜，再搭配上西红柿和各种的调味料，经过简单的烹饪，就可以做出酸甜可口的家常小炒菜，而且调味料一点也不复杂，综合在一起更能体现出大头菜的魅力，吃起来更加爽口嫩滑，让你欲罢不能，今天小编就给大家一起烘焙网分享这道大头菜炒西红柿的做法，让你原汁原味的品尝这道菜。”食材清单

• 西红柿2个
• 大头菜1个

• 盐适量
• 白糖适量
• 味精适量
• 小葱2根
• 花椒粉适量
• 花生油适量

1.西红柿放到沸水中，才可以脱去外面那层皮，这样炒出的西红柿就不会吃到皮了。2.做这道菜中途不要加入任何水进去，因为西红柿和大头菜会出水的，加了以后更加汤了。

• 1西红柿先清洗一下，锅中放入冷水水煮沸以后将洗好的西红柿放到锅里，把西红柿烫熟以后捞出来，用手将皮撕去。

• 2洋葱头剥去表皮切成丝，把半边大头菜清洗一下，也是切成丝，装到碗里，备用。

• 3锅中放入花生油，先把洋葱放进去炒，等洋葱炒软以后倒入大头菜进行炒，翻炒3分钟后撒入一点花椒粉、白糖、盐，翻炒均匀后放入西红柿。

• 4中途不要加任何水，继续翻炒5分钟，然后盖上锅盖焖煮3分钟即可，出锅前撒点味精上去，盛出放到盘子里。

大头菜的美味无与伦比，烹饪方法也有很多，比如《大头菜炒粉条》、《爆炒培根大头菜》、《大头菜胡萝卜汤》、《凉拌大头菜》都是挺不错的。