堪比吉野家的家庭肥牛饭_美厨邦家常菜

“肥牛饭算是日料店中的经典，每次去吉野家的时候都要点上一份，这样看似汤汁浓郁的肥牛饭价格却十分的昂贵，今天小编就教大家一款家庭肥牛饭的创意做法。看似复杂的料理其实制作过程很简单，堪比吉野家的绝世美味，下面就赶紧来学习下吧。”食材清单

• 牛肉150克
• 西兰花50克
• 胡萝卜1根
• 洋葱1个
• 米饭100克
• 淀粉10克

• 白糖少许
• 盐少许
• 生抽适量
• 蚝油适量

1.炒肥牛的时候汤汁不要收得太干了，否则拌饭的时候就会影响口感。2.肥牛是十分容易熟的，煮的时间不要太长，后面翻炒的时候要用中小火慢炒。3.白糖也可以使用蜂蜜来代替，味道更加醇厚。【做饭网】

• 1我们准备一个小碗调酱汁，碗中倒入适量的生抽和蚝油，一勺食盐、白糖和淀粉，再加入少许清水，用勺子搅拌均匀等待备用。

• 2锅中倒入适量的清水，将西兰花洗净切成块状，胡萝卜切成片放入锅中，中火煮开晁10秒中之后即可捞出。

• 3用锅中剩余的水，重新加热，将备好的肥牛片放进去，晁至肥牛片表面变色便可以捞出来，沥干水分等待备用。

• 4另起一个锅，倒入适量食用油，将洋葱切成丝放进去，翻炒出香味之后，把晁好的肥肉放进去，翻炒均匀。

• 5接着我们把事先调好的酱汁倒入锅中，加入小半碗清水，中火3-5分钟左右，待汤汁微微浓稠即可。

• 6盛出一碗米饭，把锅中炒好的肥牛淋入米饭中，上面摆上胡萝卜和西兰花便可以食用了，一份家庭肥牛饭就完成啦。

肥牛饭的做法除了本篇介绍的以为，还有《泡菜肥牛饭》、《时蔬肥牛饭》、《浇汁肥牛饭》、《咖喱肥牛饭》等等，喜欢的小伙伴可以学着尝试下。