软烂入味勾人心神 高压锅卤猪蹄_美厨邦家常菜

“人们日常生活中总是经常出现的食材就要数猪蹄莫属了，让人吃上一次就魂牵梦萦的猪蹄究竟是怎么制作出来的呢？今个儿小编讲解下高压锅卤猪蹄的做法。下班回到家就想要搭配上米饭，吃上软糯的猪蹄呀，软烂入味，糯软可口，香气诱人，勾人心神，好吃到没朋友呀。别再放过这个机会，赶紧来看一下。”食材清单

• 猪蹄2个
• 小葱2根
• 大蒜1个
• 生姜2块
• 香叶适量
• 八角适量
• 肉蔻适量

• 油适量
• 盐适量
• 味精适量
• 酱油适量

清水一定不要放太多，否则卤猪蹄不容易入味哦。【做饭网】

• 1将准备好的猪蹄用清水清洗干净，用镊子将猪蹄上的猪毛处理好，再用刀切成块，在锅中加入清水，用大火烧开，放入猪蹄焯煮一会，捞出洗去浮沫沥干水分放在碗内即可。

• 2将小葱用清水洗净切成葱花、生姜洗净用刀切成片，大蒜洗净用刀拍扁剁成细末一起放在案板上待用。

• 3在锅中加入油，等油热后，加入切好的葱姜蒜末，用铲子煸炒一会直到爆出香味，下乳焯煮好的猪蹄，翻炒均匀，再加入酱油上一下色即可。

• 4再在锅中加入清水、八角、肉蔻、盐、味精以及香叶调一下味道，用铲子翻炒搅拌均匀就好。

• 5再将锅中食材统统倒入高压锅中，按键到蹄筋即可，大约炖煮1小时左右就好。将煮好的猪蹄盛在盘子里，就可以品尝好吃入味的高压锅卤猪蹄啦。

经常食用猪蹄可以帮助爱美人士保养皮肤，使皮肤变得红润光泽有弹性。还可以在一定程度上减缓皮肤衰老的问题，非常适合爱美、美容养颜的人群食用哦。