回味无穷营养健康 蔬菜丸子_美厨邦家常菜

“蔬菜丸子作为一种老少皆宜的家常菜肴，并且它也经常成为家宴聚会时， 大家必点的一道佳肴。我每年过年串亲戚，基本每家每户都有这道美食。这道美食经常会成为餐桌上被一抢而空。今天小编就和大家一起烘焙网分享一下怎么做健康宝宝蔬菜丸子。”食材清单

• 面粉适量
• 鸡蛋2个
• 胡萝卜2根
• 茼蒿适量
• 豆芽儿适量
• 香菇4个
• 速食土豆泥适量

• 盐适量
• 食用油适量

1、蔬菜丸子里的蔬菜可以根据自己的喜好选择，不一定要和我准备的蔬菜一样。2、在炸菜丸子的时候注意一定要油七分热，油太热容易炸焦丸子，也容易使油溅出来。

• 1备好所有食材，取面粉放入碗中并倒入水，搅拌均匀成面糊。然后取两个鸡蛋打入碗中并将其搅拌均匀。

• 2然后将打好的蛋液倒入搅拌均匀的面糊当中，并将其搅拌均匀。再清洗好胡萝卜并切成丝状，茼蒿清洗并切成菜沫，豆芽清洗干净，将香菇清洗干净切成碎末。

• 3将准备好的所有蔬菜倒入碗中并搅拌均匀，然后放入盐与速食土豆泥，并将其搅拌粘稠。

• 4手上戴上手套，并用勺子舀起蔬菜馅，用手与勺子配合将菜团制作成圆形，并取锅倒入大量的油，待油七分热后然后放入油锅之中。

• 5待所有菜丸子炸制金黄，捞出沥干油，然后放入盘子当中，稍作一些就可以食用蔬菜丸子了。

蔬菜丸子的营养价值可谓丰富，虽说都是蔬菜但也含有面粉和鸡蛋，所以蔬菜丸子既不要担心吃多了发胖，而且对身体的好处也是很多。